U današnje vrijeme, kada je krompir na lošem glasu kao nezdrava namirnica i bezvrijedno povrće, koje ne sadrži vitamine, ali to nije istina.
Ni jedno povrće nije toliko mnogostrano, kao skroman krompir. Jednako fin u kuhanom, pečenom ili prženom obliku, krompir rijetko dobija pohvale koje zaslužuje. Zaboravljamo da je ova skromna namirnica igrala važnu ulogu u historiji čovječanstva. Mnogo puta spašavala je ljude od gladi tokom rata ili u područjima loših klimatskih uslova.
1. Krompir je ekološki čista namirnica. Uzgajati krompir je lako i jeftino. Za njegov uzgoj nije potrebno vještačko đubrivo ni pesticidi (iako ih mnogi poljoprivrednici svejedno koriste).
2. Krompir je dobar za zdravlje pod uslovom da ga ne konzumirate u prženom obliku.
3. Krompir je savršena kultura za uzgoj u siromašnim zemljama. Ova jeftina i hranjiva namirnica raste čak i u lošim klimatskim uslovima.
4. Krompir je prva namirnica koja je uspješno uzgojena u svemiru.
5. Po količini fenolnih veza, krompir se može takmičiti sa brokulom, špinatom i kelj pupčarom. Flavonoidi koje sadrži krompir, štite od bolesti srca i krvnih sudova, bolesti disajnih puteva i raka.
6. Engleski naučnici su u krompiru pronašli poseban sastojak – kukoamin – koji štiti od visokog pritiska.
7. 2008 godina je proglašena godinom krompira. UN smatra da je krompir namirnica budućnosti, koja bi mogla suzbiti glad u svijetu.
8. Postoji preko 1000 vrsta krompira u svetu. Krompir je četvrta najviše uzgajana kultura u svetu. Ova namirnica se danas koristi u svakom dijelu svijeta.
9. Evropljani konzumiraju duplo više krompira nego Amerikanci.
10. Tokom zlatne groznice u Klondajku, krompir se koristio kao valuta. Krompir je bio toliko cijenjen zbog visokog sadržaja vitamina C da su ga mijenjali za zlato.
11. Čips od krompira je najprodavanija grickalica u svetu.
Nema komentara:
Objavi komentar