Svježe gljive sadrže visok procenat vode (85-94%) koja je nužna i za gradnju, ali i razne biohemijske procese i termoregulaciju. Svjetlost nije toliko bitna u periodu inkubacije, ali je izuzetno važna u vrijeme plodonošenja.
U drugom dijelu inkubacije, a naročito u periodu plodonošenja, dolazi do uvećavanja koncentracije ugljen dioksida, te su potrebna kraća ili duža provjetravanja inkubacione prostorije.
U našim klimatskim uslovima najbolje je proizvodnju organizovati u nekorišćenim objektima od čvrstog materijala (štale, magacini) ili plastenicima. Osnovno je da svaki gljivarnik ima dva odjeljenja: jedno za inkubaciju, a drugo za plodonošenje.
Nema komentara:
Objavi komentar